تحقیقات جدید نشان داده است که در سیر خرد شده نوعی آنزیم به نام لیسین تولید می‌شود که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و همینطور کاهش گرفتگی رگ‌ها بسیار مفید است.
برای جلوگیری از بروز بیماری های عفونی بخصوص عفونت های روده و معده و سرماخوردگی، و بیماری های قلبی عروقی یک حبه سیر را ریز خورد کنید، به اندازه یک قاشق مرباخوری با دو لیوان آب هنگام صبح به صورت ناشتا میل کنید. نوشیدن دو لیوان آب همراه با سیر از بوی بد آن در دهان جلوگیری می کند و از طرفی باعث می شود روده ها خوب کار کنند.